Hachette – sélection 2013

Guide Hachette 2013:
Une étoile pour l’Eloïna David 2009:

« L’originalité de la Cuvée Eloïna David, c’est de n’être produite que dans les beaux millésimes et d’être issue du seul cabernet franc, ce cépage dont on dit qu’il donne des « vins de taffetas ».

Annoncé par sa robe rubis profond, son bouquet caressant de fruits rouges et noirs bien mûrs s’accompagne de nuances fumées. L’attaque suave et gourmande dévoile un palais rond aux tannins expressifs mais disciplinés, couronné d’une longue finale chocolatée.

A ouvrir dès fin 2013. »

par Sarah


À propos

Portrait de Sarah et Bruno Marchand Tout le savoir de Sarah et Bruno se trouve dicté par de longues traditions familiales remontant à 1822, date à laquelle les premières vignes furent plantées au Château Haut Bonneau au coeur d'une des premières régions viticoles au monde... Depuis 1999, Sarah et Bruno ont oeuvré au rapprochement de l'exploitation en AOC Bordeaux rouge héritée du grand père avec celle en AOC Montagne Saint Emilion. 2002 la reprise de l'exploitation familiale de Haut Bonneau, puis en 2008 la création d'une SCEA d'exploitation ont permis cette année d'y ajouter 2 Hectares de vigne en AOC Montagne St Emilion.