Hachette 2008

« L’Eloïna David du Château Haut Bonneau 2004

Cette cuvée qui rend hommage à la petite fille du premier propriétaire du domaine, est une curiosité car elle est issue du seul cabernet franc. Elévée 18 mois en barrique de chêne neuf, elle dévoile un bouquet intense évoquant le pain grillé et les fruits noirs. La structure, ample et équilibrée, montre encore une pointe d’austérité en finale. Une garde de deux ou trois ans permettra à l’ensemble de se fondre. »

par Bruno


About

Portrait de Sarah et Bruno Marchand The whole knowledge of Sarah and Bruno is the result of a long family tradition going back to 1822 , the year when the first vines were planted at Château Haut Bonneau , in the heart of one of the first wine-growing regions in the world.Since 1999 Sarah and Bruno have worked to join the property in  "AOC Bordeaux rouge " , inherited from Bruno's grand-father ,with the one in " AOC Montagne St Emilion ". In 2002 they took over the running of the family property of Haut Bonneau , in 2008 they created a SCEA , which allowed them to add this last year two extra hectares of vines in AOC Montagne St Emilion ".