Guide Dussert Gerber 2009

L’Eloïna David 2005

« Un vignoble de 11 ha (80% Merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon). Leur Montagne Saint Emilion 2006 est de bouche puissante, aux tanins fondus, au bouquet complexe, aux connotations caractéristiques de petits fruits mûrs légèrement épicés. Goûtez leur Montagne Saint Emilion l’Eloïna David 2005 issu des plus vieilles parcelles de cabernet franc uniquement, vignes de 45 ans en moyenne, élevé 18 à 24 mois en barriques neuves, velouté et de texture dense, de garde (8.30 à 14.50€ environ). En toute confiance cette année. »

par Sarah


About

Portrait de Sarah et Bruno Marchand The whole knowledge of Sarah and Bruno is the result of a long family tradition going back to 1822 , the year when the first vines were planted at Château Haut Bonneau , in the heart of one of the first wine-growing regions in the world.Since 1999 Sarah and Bruno have worked to join the property in  "AOC Bordeaux rouge " , inherited from Bruno's grand-father ,with the one in " AOC Montagne St Emilion ". In 2002 they took over the running of the family property of Haut Bonneau , in 2008 they created a SCEA , which allowed them to add this last year two extra hectares of vines in AOC Montagne St Emilion ".