Dans la tradition des millésimes précédents,
toujours issu d'un assemblage merlot à 80% et cabernet
franc à 20%, ce 2002 va demander un peu de patience
car les conditions climatiques lui ont donné un style
très bordelais, ferme et franc, avec une structure
tannique très présente. Robe rouge assez soutenu
aux reflets grenat, nez de fruits confiture et d'épices,
la dégustation nous révèle une bouche
puissante et un style classique qui saura s'épanouir
dans le temps.
86/100 in Gilbert & Gaillard 2005
Né sur un beau terroir au Nord du village de Saint Emilion,
ce vin exprime bien la typicité d'un Montagne Saint Emilion
par son bouquet fin et délicat (fruits rouges et cassis).
A l'attaque et en bouche, ce vin affirme une belle matière
finement et légèrement boisée et montre en finale qu'il faudra
attendre cette bouteille.
GUIDE HACHETTE DES VINS 2004:
la robe de ce 2000 d'une jolie
teinte pourpre, entoure les arômes de fruits mûrs,
de réglisse et les notes toastées. Les tannins
concentrés sont néanmoins bien fondus grâce
a un élevage en barriques de qualité: c'est
un vin possédant un potentiel de garde intéressant.
GUIDE DUSSERT-GERBER des vins de France 2004:
goûtez ce
Montagne Saint Emilion Château Haut Bonneau 2000 très
parfumé, bien corsé, subtil et charpenté,
aux tannins savoureux, de couleur profonde.
Médaille de bronze au Challenge international du vin 2003
Médaille d'argent au Concours de Bordeaux-Vins d'Aquitaine 2003
84/100 in Gilbert & Gaillard 2004, page 88
Accompagnera carré d'agneau aux anchois, entrecôte bordelaise, cèpes en persillade, magret de canard grillé, fromages puissants.